추석 식중독 예방을 위해 꼭 지켜야 할 5가지(+원인, 증상, 예방법, 치료, 추천 약)

추석 식중독 예방을 위해 꼭 지켜야 할 5가지(+원인, 증상, 예방법, 치료, 추천 약)

식중독

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추석이 다가오면서 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내기 위해 많은 음식이 준비됩니다.

하지만 음식이 상하거나 잘못된 위생 관리로 인해 식중독에 걸릴 수 있는 위험도 커지죠.

오늘은 추석에 꼭 주의해야 할 식중독 예방 방법과 그 원인, 증상, 예방법, 치료 방법, 그리고 추천 약에 대해

알아보겠습니다.

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1. 식중독의 원인

식중독은 음식이나 음료에 포함된 세균, 바이러스, 독소 등이 원인이 되어 발생합니다.

특히, 추석에는 많은 음식을 대량으로 만들다 보니 음식이 상할 가능성이 높아집니다.

흔히 발생하는 식중독의 원인으로는 살모넬라균, 캠필로박터균, 대장균 등이 있습니다.

살모넬라균,캠필로박터균,대장균

주요 원인

• 오래된 음식을 섭취할 때
• 제대로 조리되지 않은 음식
• 오염된 물 사용

2. 식중독의 증상

식중독의 증상은 보통 음식을 섭취한 후 몇 시간 내에 나타납니다.

증상의 정도는 원인 물질에 따라 다르지만, 일반적으로 나타나는 증상은 다음과 같습니다.

주요 증상

• 복통, 구토, 설사
• 발열 및 탈수 증상
• 두통과 근육통

증상이 심할 경우 빠른 치료가 필요합니다.

특히, 어린이, 노인, 면역력이 약한 사람은 증상이 심해질 수 있으므로 각별한 주의가 요구됩니다.

3. 식중독 예방을 위한 5가지 필수 수칙

올바른 손씻기

1) 깨끗한 손 씻기: 음식을 준비하기 전, 꼭 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 특히, 고기나 해산물을 다루기 전에 손을 씻는 것은 매우 중요합니다.

2) 음식의 보관 온도 관리: 조리된 음식은 10도 이하, 혹은 60도 이상의 온도에서 보관해야 세균 번식을 막을 수 있습니다. 또한, 남은 음식은 바로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

3) 충분히 익혀 먹기: 육류, 생선, 계란 등은 반드시 75도 이상에서 충분히 익혀 먹어야 합니다. 특히, 고기나 생선 요리는

속까지 잘 익었는지 확인하는 것이 중요합니다.

4) 음식 보관 시 교차 오염 방지: 날고기와 조리된 음식을 같은 공간에 두지 말고, 다른 도구를 사용해 교차 오염을

방지하세요.

5) 오염된 물 사용 금지: 깨끗한 물을 사용해 음식을 씻고, 음료를 만들 때도 생수를 사용하는 것이 좋습니다.

4. 식중독 발생 시 치료 방법

식중독 증상이 나타났을 때는 즉시 수분 보충이 중요합니다.

탈수 증상이 나타날 수 있기 때문에 전해질 음료나 수분 섭취를 통해 수분 균형을 맞춰야 합니다.

증상이 심할 경우 가까운 병원에서 의료 처치를 받아야 합니다.

추천 약

• 지사제: 설사 증상을 완화해 줍니다.
• 수분 보충제: 탈수를 방지하고 수분을 보충해 줍니다.
• 소화제: 복통이나 메스꺼움 증상을 완화해 줍니다.

5. 추석에 자주 발생하는 식중독 종류

추석에 흔히 발생하는 식중독은 보통 살모넬라, 캠필로박터, 바실루스에 의한 것이 많습니다.

이러한 세균들은 보통 제대로 조리되지 않은 고기나, 오염된 채소, 과일을 통해 전파됩니다.